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Zwei verschiedene Stouts, die jeweils 12 Monate lang getrennt voneinander auf australischem braunem Rum gereift wurden. Das eine Stout hatte süßere Noten von Schokolade, Vanille und Karamell. Das andere Stout hatte etwas stärker geröstete Noten und sogar eine leicht pikante Bitterkeit. Das Gesamtergebnis ist äußerst komplex und geschmacklich fast unbeschreiblich schön.