TRAPPISTENBIER

Trappistenbier wordt vaak verward met abdijbier. Een Trappistenbier is echter wel een abdijbier, maar niet alle abdijbieren zijn Trappistenbier. De soorten die onder Trappistenbieren vallen lopen uiteen van alcoholvrije blonde bieren tot quadrupels. Het Amerikaanse Spencer, een voormalige Trappistenbier abdij, brouwde zelfs een IPA. 

Trappisten sind Mönche aus dem Zisterzienserorden. Ein klösterlicher Orden, mit anderen Worten. Diese Mönche brauen in einigen ihrer Klöster auch Bier. Trappistenbier darf sich also nur so nennen, wenn es tatsächlich von Trappistenmönchen innerhalb (oder in der Nähe) der Mauern der Trappistenabtei gebraut wird. Außerdem dürfen die Einnahmen aus diesen Brauereitätigkeiten nur für den Unterhalt der Abtei oder für wohltätige Zwecke verwendet werden. Nur wenn die drei oben genannten Regeln eingehalten werden, darf ein Bier das Etikett "Authentisches Trappistenbier" tragen.

Zu den Abteien, die Trappistenbier herstellen, gehören die folgenden Biermarken: 

Diese Brauereien/Abteien erfüllen nicht mehr alle Vorschriften, um das Etikett "Authentisches Trappistenbier" zu führen, oder sie brauen aus anderen Gründen überhaupt nicht mehr.

Trappistenbiere erhalten seit vielen Jahren weltweit sehr gute Bewertungen. Viele Trappistenbiere zeichnen sich durch ein komplexes Geschmacksprofil aus und sind daher sowohl bei den traditionellen Bierspezialisten als auch bei den Fans moderner Craft-Biere beliebt.