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Eisbocken ist der Prozess der Gefrier-Destillation, bei dem Geschmack, Körper und Alkoholgehalt im Verhältnis zur Flüssigkeitsmenge intensiviert werden. In dieser auf Brandyfässern gereiften Version schmeckst du Rosinen, wärmenden Alkohol und Holztannine, mit einem sehr langen Abgang. Das Mundgefühl ist so dick, dass viele es als sämig beschreiben.
