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Ein schöner Schritt, wenn Sie ein Bier mit Wildhefe probieren möchten, sich aber noch nicht voll trauen. Willst du das Bier „wilder“? Die Flasche einige Monate beiseite stellen und die restliche Wildhefe feiern lassen. Sie werden den Unterschied schmecken. Sie bezeichnen das Aroma der wilden Brettanomyces-Hefen oft als Pferdedecke, aber die Leute finden das weniger angenehm. Nehmen wir an, eine My Little Pony-Decke. Das Bier ist auch schön und frisch.
