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Für das Brauen von Sojasauce werden große Holzbottiche aus Zypressenholz verwendet. Diese Fässer werden Kioke genannt. Dieses Bier wird im gleichen Fass gereift. Die frischen Holztöne in Kombination mit den weichen, süßen Tönen des dicken Grundbiers sorgen für ein überraschendes Geschmackserlebnis.
Beachte, dass dieses Bier keine Kohlensäure oder Schaumkrone hat, und genau das ist der entscheidende Punkt.
Beachte, dass dieses Bier keine Kohlensäure oder Schaumkrone hat, und genau das ist der entscheidende Punkt.
