DER KAMPF UM DAS STÄRKSTE BIER DER WELT

Um das Jahr 2010 entbrannte ein intensiver Wettbewerb in der Bierwelt. Ohne offizielle Anmeldung, aber mit einigen leidenschaftlichen Teilnehmern, versuchten Brauereien wie BrewDog, Schorschbräu, Brewmeister und die niederländische Brauerei 't Koelschip, den Titel des stärksten Bieres der Welt zu erringen. Dies führte dazu, dass sie sich immer wieder überboten, um den Titel für sich zu beanspruchen.

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Besonders in den ersten Jahren war es ein aktiver Wettstreit zwischen den Brauereien, was sich vor allem in den Namen der Biere widerspiegelte. So braute BrewDog 2009 das „Tactical Nuclear Penguin“, ein freeze-distilled BA Stout mit 32 % Alkoholgehalt.

Kurz darauf folgte die italienische Brauerei Revelation Cat Craft Brewing mit „Freeze the Penguin“, einem Bier mit 35 %, das eine klare Anspielung auf BrewDogs Kreation war. Nach diesen „Penguins“ trat eine Brauerei auf den Plan, die noch häufiger in Erscheinung treten sollte: Schorschbräu. Die deutsche Brauerei brachte den Schorschbock 40 heraus, einen Eisbock mit 40 %. BrewDog konterte schnell mit einer ebenso offensichtlichen Referenz: „Sink the Bismarck“.

Nach diesen Namensanspielungen ging der Wettstreit zwar weiter, jedoch nahm die direkte Konkurrenz etwas ab. Lediglich BrewDog passte die Namen weiterhin gezielt an den Wettbewerb um das stärkste Bier an.

Sehen Sie sich die folgende Infografik mit den derzeit 10 stärksten Bieren und ihren Alkoholgehalten an:

Die gesetzlichen Regelungen unterscheiden sich je nach Land. In Deutschland unterliegt Bier dem Reinheitsgebot, das besagt, dass Bier nur aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe bestehen darf. Traditionelle Biere überschreiten dabei selten die 15 %-Marke.

Um den Alkoholgehalt drastisch zu erhöhen, nutzen einige Brauereien jedoch das Verfahren der Gefrierkonzentration („Eisbocken“) – eine Technik, die insbesondere in Bayern eine lange Tradition hat. Dabei wird das Bier teilweise eingefroren und das Wasser herausgefiltert, wodurch der Alkoholgehalt steigt. Diese Methode wird auch von Brauereien wie Schorschbräu verwendet, die für einige der stärksten Biere der Welt bekannt sind.

Obwohl diese Biere oft nicht mehr unter das Reinheitsgebot fallen, werden sie dennoch als Spezialbiere akzeptiert und erfreuen sich großer Beliebtheit unter Bierliebhabern.

Beithir Fire ist nicht einfach nur ein starkes Bier – es ist ein Meisterwerk des extremen Brauens. Es wird mithilfe der Gefrierkonzentration hergestellt, einer Technik, bei der Wasser aus dem Bier entfernt wird, um den Alkoholgehalt drastisch zu erhöhen. Das Ergebnis ist ein kraftvolles, intensives Bier mit Noten von Karamell, Eichenholz und einer subtilen Rauchigkeit.

Dieses exklusive Bier wird nur in limitierter Auflage gebraut. Aufgrund seines extremen Charakters wird empfohlen, es in kleinen Schlucken zu genießen – ähnlich wie einen hochwertigen Whisky.

Das stärkste Bier der Welt ist Beithir Fire von Brewery 88 mit einem beeindruckenden Alkoholgehalt von 75 %.

Das stärkste in Deutschland gebraute Bier ist der Schorschbock 57 von Schorschbräu mit einem beeindruckenden Alkoholgehalt von 57,5 %.

Sterke bieren worden vaak geproduceerd met speciale brouwtechnieken zoals bevriezingsdestillatie. Hierbij wordt het bier gedeeltelijk bevroren en het water eruit gefilterd, waardoor het alcoholpercentage stijgt.

Obwohl starkes Bier ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet, sollte es in Maßen genossen werden. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts kann es ähnlich wie hochprozentiger Schnaps schnell wirken.

Das stärkste Bier der Welt ist direkt im Onlineshop von Mr. Hop erhältlich. 
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