BELGISCHES BIER

In Europa gibt es viele Länder, die sich zu Recht einiges auf ihre Braukunst einbilden können. Darunter auch Belgien. Mit über 260 Brauereien ist im vergleichsweise kleinen Belgien (flächenmäßig noch nicht mal halb so groß wie Bayern) eine enorme Dichte an Brauereien gegeben. Zumal das Gefälle zwischen den kommerziellen Brauereien, den traditionellen Abtei-Brauereien und Craft Beer Brauern dort längst nicht so steil ist. Entsprechend viele belgische Biere gibt es und belgisches Bier steht für Experimentierfreude, Vielfalt und nicht zuletzt – für hohe Braukunst. 

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Denken die meisten Leute hierzulande an führende Bier-Nationen in Europa, dann ist man in Gedanken schnell bei Deutschland, Tschechien und Österreich. Dabei hat gerade belgisches Bier eine tiefgehende Tradition und Vielfalt vorzuweisen. Belgische Brauereien produzieren um die 1.500 verschiedene Sorten Bier! Die Herstellung und Wertschätzung von Bier ist Teil des lebendigen Erbes einer Reihe von Gemeinschaften in ganz Belgien. Es spielt eine Rolle im täglichen Leben, sowie zu festlichen Anlässen. Es wird dabei mit verschiedenen Gärmethoden gearbeitet. Schon seit den 80er Jahren ist Craft Beer in Belgien besonders beliebt geworden – lange bevor es hier in aller Munde war! Es gibt bestimmte Regionen, die für ihre besonderen Sorten bekannt sind, während einige Trappisten-Gemeinschaften nach wie vor an der Bierproduktion beteiligt sind und Gewinne für wohltätige Zwecke spenden.

Belgisches Bier wird sogar zum Kochen verwendet, einschließlich bei der Herstellung von Produkten wie „Bierkäse“ und, wie im Falle von Wein, kann es mit Lebensmitteln kombiniert werden, um Aromen zu ergänzen. Es gibt mehrere Organisationen von Brauern, die mit Gemeinden auf breiter Ebene zusammenarbeiten, um sich für einen kultivierten Bierkonsum einzusetzen. Nachhaltige Praxis ist auch Teil der Kultur geworden, wobei recycelbare Verpackungen gefördert und neue Technologien zur Reduzierung des Wasserverbrauchs in Produktionsprozessen gefördert werden. Wissen und Fähigkeiten werden von Braumeistern weitergegeben, die Kurse in Brauereien, spezialisierte Universitätskurse und Fortbildungen im Gastgewerbe anbieten. So mancher Hobbybrauer fand auf diesem Wege seine Bestimmung. Und wieder war die belgische Bierlandschaft um ein Paar Biere reicher!

Belgisches Bier hat einerseits tiefe gesellschaftliche Verwurzlung, hat sich zugleich aber niemals in dem Maße industrialisiert wie bei uns und ist überdies immer etwas experimentierfreudiger geblieben. Kein Wunder also, dass Craft Beer hier schon früh Fuß fassen konnte. War die Idee der kleinen, geschmacklich experimentierfreudigen Brauerei doch schon vom Start weg gut mit der belgischen Haltung diesbezüglich vereinbar. Doch mittlerweile kann man nimmer mehr belgisches Bier in Deutschland kaufen, ohne dafür an die Grenze fahren zu müssen.

Du willst belgisches Bier kaufen? Bei uns kannst du belgisches Bier bestellen. Sowohl zünftiges Trappistenbier als auch von innovativen Craft Beer Brauern. Solltest du bei uns belgisches Bier online bestellen, steht dir auf jeden Fall eine Horizonterweiterung in Bier Belangen vor. Bei uns kannst du dabei belgische Biere kaufen, die du so nicht überall bekommst. Auch weil die vielen kleineren Brauereien in Belgien nicht unbedingt besonders hohe Volumina produzieren. Jetzt belgisches Bier online kaufen und deinen Geheimtipp finden! Oder belgische Biere bestellen und als Paket an einen Bierfan als Supergeschenkidee zusammenstellen. Gerne auch mit handgeschriebenem Gruß.

Trappistenbier ist keine bestimmte Biersorte, sondern eher ein geschützter Herkunftsnachweis. Und zwar muss echtes Trappistenbier von Mönchen in Trappistenklostern gebraut werden. Die Verkaufserlöse kommen dabei größtenteils sozialen Zwecken zugute. 

Zwar dürfen auch in Belgien nur Naturprodukte genutzt werden, allerdings sind die Vorgaben sonst weniger rigide, wodurch mehr Inhaltsstoffe und mehr Gärungsmethoden zulässig sind. Daher auch die Vielfalt und zum Teil ganz andere Geschmackserlebnisse, die belgische Biere gestatten. Hier merkt man wirklich: Bier kann vieles sein!

Dadurch, dass die belgische Bierkultur auf so vielen Schultern ruht, kann man (anders als bei uns, den Tschechen und den Holländern) nicht wirklich von den ein, zwei führenden Marken sprechen, die auch international jeder kennt. Dafür ist die Markenvielfalt in Belgien selbst umso größer und auch die Preisspannen sind in Puncto Bier ganz andere, als was wir aus unseren Geschäften kennen.