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Der preisgekrönte Tripel Honnie von Grieze verbrachte nicht weniger als 490 Tage in Cognac-Fässern. Dies hat dafür gesorgt, dass der Tripel eine schöne Schichtung erhalten hat, die ihn zu einer weichen Mischung mit dem Cognac gemacht hat, die besonders im Nachgeschmack zum Vorschein kommt.