NIEDERLÄNDISCHES BIER

 
Jahrelang schien der niederländische Biermarkt hoffnungslos hinter Ländern mit einer großen Biergeschichte, wie unseren Nachbarn Deutschland

und Belgien, zurückzubleiben. Abgesehen von einigen Pils und einem Herbstbock wurde nichts Aufregendes im großen Stil gebraut. In den letzten Jahrzehnten haben Brauereien wie De Molen und Jopen in großem Stil aufgeholt. Damit ist das niederländische Bier endlich wieder auf der Weltbühne angekommen.

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Ende des 20. Jahrhunderts begann sich die Monokultur, die der niederländische Biermarkt geworden war, zu verändern. Große niederländische Brauereien begannen, typisch belgische Bierstile wie Dubbel und Tripel zu brauen und das Interesse an alten Bierstilen wuchs stetig. Das Fehlen einer klaren Tradition wie in der belgischen und deutschen Bierkultur gab den Brauereien die Freiheit, wieder innovativ zu sein, und die Nachfrage nach diesen "neuen" Bierstilen nahm einen solchen Höhenflug, dass auch kleinere Brauereien die Möglichkeit hatten, mit dem kommerziellen Brauen zu beginnen.
 

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Diese Flucht führte zum Aufstieg fortschrittlicher Brauereien wie De Molen aus Bodegraven, Jopen aus Haarlem und VandeStreek aus Utrecht, die den Ton für eine neue Generation angaben und vor Innovationen nicht zurückschreckten. Die fetten Stouts, IPAs mit exotischem Hopfen und in Fässern gereiften Barley Wines, die diese Brauereien brauen, sind berühmt-berüchtigt und haben das niederländische Bier zurück auf die (Welt-)Karte gebracht.
 

Während in den 1980er Jahren nur 14 kommerzielle Brauereien in den Niederlanden aktiv waren, ist die Zahl jetzt auf 690(!) gestiegen, von denen 285 Mietbrauereien sind. Bei 150 Brauereien kannst du den Verkostungsraum besuchen und das vor Ort gebraute niederländische Bier trinken. Man könnte sagen, dass jede Stadt, jedes Dorf oder jede Region ihre eigene lokale Brauerei hat. Brauereien, die den großen Jungs sicher nicht nachstehen. Neue Lokalmatadore wie Hooglander, Mannenpap, De Grieze, Berghoeve und D'Ooijevaer freuen sich, Mister Hop die Bühne zu geben, die sie verdienen.