IST DIE BIERDISKRIMINIERUNG NICHT SCHON LÄNGST VORBEI?

Nichts scheint weniger wahr zu sein. Im Jahr 2021 ist Bier immer noch zu einem großen Teil direkt mit Männern verbunden, anstatt mit Männern und Frauen in Verbindung gebracht zu werden. Dennoch findet ein schöner Wandel statt und Biertrinkerinnen werden immer seltener angestarrt, wenn sie ein gutes Glas Bier bestellen oder sich tatsächlich gut mit dem goldenen Stoff auskennen.

 
Trotzdem ist das Erstaunen, eine echte Bierbrauerin zu sehen, bei weitem nicht verschwunden. Die Fragen "Mensch, woher weißt du das alles?" oder "Bist du sicher, dass das etwas für dich ist?" und "Das Bier ist für den Herrn?" sind mir nicht fremd. Solange ich mich erinnern kann, wurde ich nicht auf den ersten Blick als Bierliebhaber oder später als Bierbotschafter, Bierkenner oder Unternehmer ernst genommen. Bis zu dem Moment, in dem wir wirklich anfangen, über Bier zu reden, dann sind Leute, die mich noch nicht kennen, oft überrascht. Irgendwie muss ich immer darüber lachen: die Kurzsichtigkeit, so einfach. Natürlich lasse ich es mir nie anmerken, den Frauen und Bier? Das muss das Normalste der Welt sein und ich zeige es gerne.

 Um es gleich vorweg zu nehmen: In erster Linie sind Frauen die Begründerinnen unseres geliebten Gerstenbiers. Im frühen Mittelalter gehörte das Bierbrauen einfach zu den häuslichen Pflichten, die die Hausherrin zu erledigen hatte. Damals war Bier noch nicht das Bier, das wir heute kennen: Der Hopfen war unbekannt, der Geschmack des Bieres war nicht annähernd so wichtig und der Alkoholgehalt war recht niedrig. Bier war eine der wenigen Möglichkeiten, um auf gesunde und nahrhafte Weise ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Das lag daran, dass das Wasser oft infiziert war. Um einen Topf Bier zu machen, musste es gekocht werden und Bakterien wurden abgetötet. Und diese Frauen konnten das!
 
 Trotzdem gilt es heutzutage als außergewöhnlich, wenn eine Frau Bier braut, Bier trinkt oder Bier kennt. Und warum ist das so? Bekommen Männer bei der Geburt eine Handvoll Hopfen, die sie für den Rest ihres Lebens nutzen können? Oder gibt es eine außerschulische Aktivität für Jungs, in der sie alles über Bier lernen und in der Mädchen nichts zu suchen haben... Das würde eine Menge erklären, aber soweit wir wissen, ist das nicht der Fall. Männer haben beim Bier keinerlei Vorteil; im Gegenteil, Frauen erleben Bier vielleicht sogar intensiver, als Männer es je könnten.
 

Das Geruchs- und Geschmackserlebnis einer Frau ist im Allgemeinen stärker als das eines Mannes. Das zeigen verschiedene Studien seit Jahren, mit den unterschiedlichsten Erklärungen. Eine ziemlich einfache und plausible Erklärung ist, dass Männer von Natur aus Jäger sind. Er jagt seine Beute und kümmert sich nicht allzu sehr um ihre Herkunft oder Möglichkeiten.
 
Der Jäger übergibt die Beute an die Frau, die etwas Leckeres daraus machen kann. Sie muss sich mit der Struktur, dem Geruch, dem Geschmack und der Zubereitung der Beute beschäftigen. So sind diese Fühler beim Weibchen schon von Anfang an stärker entwickelt. Denk nur an eine schwangere Frau: Ihr Geruch und Geschmack ist während der Schwangerschaft auf der Kippe und schon der kleinste Geruch oder Geschmack kann überwältigend sein.
 
Natürlich wollen wir nicht sagen, dass Frauen besser schmecken als Männer. Gut zu schmecken und das Produkt wirklich zu erleben, ist eine Frage der Übung, des Lernens, der Ausbildung und der Erfahrung. Egal ob du ein Mann oder eine Frau bist.

 Ich habe an dich gedacht, ich hatte so ein schönes Bier in meinem Glas! Kennst du ...? Du wärst überrascht, wie oft die Leute an mich (oder andere Biermädchen) denken, wenn sie ein gutes Glas Bier serviert bekommen oder etwas Schönes im Bierladen ergattert haben. Ich persönlich finde das das größte Kompliment der Welt, denn ja: Bier und Frauen sind in diesem Kopf absolut kein Tabu mehr. Hurra!
 
 Seitdem ich vor fünf Jahren in die "professionelle" Bierwelt eingetreten bin, habe ich jede offene Tür zugeschlagen (wenn es um Frauen und Bier geht). Denn es ist immer noch nicht selbstverständlich, dass Frauen Bier mögen, geschweige denn viel darüber wissen. Jeder, der meint, er könne darüber witzig, pedantisch oder verächtlich sein, hat bei mir schlechte Karten. Denn es gibt genug Bier für alle. Und weißt du, was toll ist? Bier macht noch mehr Spaß, wenn du es teilst, besonders mit einer netten Frau!
 

Mit Beer For Girls wende ich mich an die bierentdeckende oder bereits biertrinkende Frau. Und natürlich mache ich das nicht einfach so. Ich möchte diese bierliebende Frau an meinem Tisch haben, ich möchte entdecken, was sie mag und was sie noch entdecken und lernen kann.

Bei den Verkostungen führe ich die Teilnehmer durch die breite Palette an Geschmacksrichtungen, die das Bier zu bieten hat, natürlich kombiniert mit leckeren Snacks und einer gemütlichen Atmosphäre. Wir verknüpfen die persönlichen Vorlieben mit einem "Biermädchen", wie z.B. Happy Girl, Go Girl, Tasty Girl und Proud Girl. Von diesem Moment an ist dieses Bienenmädchen ihre rechte Hand im Bierland und von dieser Basis aus kann sie weiter entdecken. In meiner idealen Bierwelt wird kein Biermädchen jemals wieder verzweifelt vor dem Bierstand oder an der Bar stehen!