DAS ULTIMATIVE WEIHNACHTSESSEN MIT ...... SPEZIALBIER!

 
Es ist fast Weihnachten und manche Leute denken schon an das Weihnachtsessen. Überrasche deine Freunde und Familie, indem du statt Wein spezielle Biere zu deinen Gerichten servierst.
 

Nicht jedes Bier kann zu einem Gericht serviert werden. Bier hat jedoch eine viel größere Geschmackspalette als Wein, weshalb manche Biere besser zu Gerichten passen als Wein. Achte bei der Wahl des Biers zuerst darauf, was der Hauptgeschmack des Gerichts ist. Karamellisiertes Fleisch zum Beispiel kann von einem süßen Bier begleitet werden; denke an ein bernsteinfarbenes oder braunes Bier. Zu einem Schokoladendessert passt ein Porter oder Quadruple. Zu würzigen Gerichten passen am besten Biere mit einem hohen Grad an Bitterkeit. Für fortgeschrittene Genießer kannst du ganz einfach selbst mit den Geschmacksrichtungen herumspielen. Biere haben unzählige Aromen, die ein Gericht aufwerten können. Schmecken ist Erleben, Erleben ist Genießen.
 
Wenn du noch Zweifel an der Wahl des Biers zu einem Gericht hast, frag einen meiner Kollegen.
 

 

 
 

Warum stressen, wenn alles schon für dich vorbereitet ist? Im Folgenden findest du eine Reihe von Rezepten, die dir auf dem Weg zu einem perfekten Weihnachtsessen helfen werden. Neben den schönen Tellern wäre auch ein noch schöneres Mister Hop Glas nicht fehl am Platz. Dieses Glas kann auch für alle Bierstile verwendet werden. Das ist fantastisch, nicht wahr?
 

Wenn du ein besonderes Bier auswählst, denke an mögliche Ähnlichkeiten. Wenn du zum Beispiel eine Soße mit Karamell hast, dann wähle ein spezielles Bier, das auch diese Karamellnoten hat. Zu würzigen Gerichten brauchst du in der Regel ein kräftiges Spezialbier, wie ein India Pale Ale oder ein feines Tripel.