Die Brauerei De Moersleutel ist eine Meisterbrauerei, wenn es darum geht, Biere mit Tiefe und komplexem Charakter herzustellen, die aber vor allem unglaublich gut schmecken. Bei der Brauerei De Moersleutel beginnt es mit Aromen, an die sich andere Brauereien nicht herantrauen.
Vier Brüder (Pim, Tom, Rob und Max) aus dem Dorf Heiloo - etwas außerhalb von Alkmaar - wollten 2015 zeigen, dass sie besser sind als ihr Vater, vor allem wenn es ums Bierbrauen geht. Nach einigen kleineren Sudeleien in der kleinen Brauerei ihres Vaters war das erste echte Moersleutel-Bier verkaufsfertig.
Mit diesem Bier war bereits klar, welchen Weg die Brüder mit der Brauerei De Moersleutel einschlagen wollten, es war ein Blended Imperial Stout. Kein Bier für die breite Masse, sondern ein Bier, das ihnen selbst gefiel.
Motoröl
Aus dieser Biermischung entstand später das berühmte Motorolie, von dem auch heute noch neue Varianten auf den Markt kommen, zum Beispiel das Motor Oil Mexicake. Heutzutage ist das Moersleutel so groß geworden, dass ihr Motor Oil auch den Namen gewechselt hat. Mit dem internationaleren Charakter der Brauerei heißt ihr erstes Stout jetzt MotorOil.
Bären-Ingenieure
Die vier Brüder haben alle einen technischen Hintergrund. Daher rührt auch der Name der Brauerei. Ihr technisches Wissen zeigen sie auch in vielen ihrer Biere. So gab es zum Beispiel die Serie 'Could You Pass Me The...', in der fast alle Werkzeuge vorkamen. Auf vielen Dosen sind auch Entwürfe von verschiedenen Maschinen und Erfindungen zu sehen.
Zomerdijk Engineering und Blending
Neben den dicken IPAs und Stouts, die die Brüder mit dem Moersleutel vermarkten, haben sie auch Zomerdijk Engineering gegründet. Mit diesem Unternehmen stellen sie alle Arten von Verpackungsmaschinen für Brauereien her, die natürlich auch bei Moersleutel selbst eingesetzt werden. Unter ihrem eigenen Familiennamen haben sie auch mehrere Biere auf den Markt gebracht, die sich völlig von den Standard-Moerskeys unterscheiden. Die Biere von Zomerdijk Brewing and Blending werden alle durch wilde Gärung hergestellt und haben daher fast immer einen sauren Geschmack, der vorherrscht. Auch diese Biere sind nach Mitgliedern der Familie Zomerdijk benannt.
Willy Tonka oder Lucky Tonka-Reihe
Eine der bekanntesten Stout-Serien von Moersleutel ist immer noch Willy Tonka, später Lucky Tonka genannt. In dieser Serie spielt die Tonkabohne stets die Hauptrolle im Bier. Passiert sind hier zum Beispiel das Willy Tonka - Double Dose Chocolate, Double Dose Vanilla und Lucky Tonka - Walnut Carrot Cake, ideale Biere für alle, die dicke, süße Stouts mögen.
Das Moersleutel; In your face
Die Gebrüder Moersleutel" haben seit ihrem ersten Bier nur wenige Zugeständnisse gemacht. Das zeigt sich auch in den Bieren, die sie zu ihrem 8-jährigen Jubiläum gebraut haben. Zum Beispiel mit Mega Pastry Stouts wie Neptun und Uranus, die zu den 8 Bieren gehören. Die vollen Aromen, die sie bei Moersleutel so lieben, zeigen sich auch deutlich in jeder Veröffentlichung der Moersleutel Barcode-Serie, bei der nur fassgelagerte Stouts herauskommen. Sie kreieren Biere, bei denen Qualität und voller Geschmack an erster Stelle stehen.
Neue Moersleutel Biere
In Alkmaar werden jeden Monat neue Biere zusammengeschustert. De Moersleutel wagt sich weiter als viele andere Brauereien. Sie stellen immer noch Biere her, die sie selbst mögen und genießen, und die hohen Bewertungen auf Untappd zeigen, dass die Öffentlichkeit diese Wahl durchaus zu schätzen weiß.
Die Wrench-'Brewery'
Die Tatsache, dass "Motorolie" jetzt "Motor Oil" heißt, zeigt deutlich, welche Pläne die Bieringenieure noch haben: die Eroberung der Welt. Und sie arbeiten hart daran, das zu verwirklichen. Derzeit arbeiten rund 30 Mitarbeiter im Moersleutel und 70.000 Liter Bier fließen jedes Jahr aus den Kesseln. Ein Teil davon bleibt in den Niederlanden, aber die Biere der Brauerei De Moersleutel werden auch weit über unsere Grenzen hinaus getrunken.
